Highlights
Seit 1858 geöffnet
Über 165 Jahre Konditoreitradition im Herzen der Piazza Castello.
Jugendstil-Innenräume
Vergoldete Spiegel, polychrome Glasfenster und intarsienverzierte Holztheken.
Gianduiotti und Pralinen
Hervorragende Versionen der ikonischen Turiner Schokoladen, nach traditionellen Rezepten gefertigt.
Galleria Subalpina
In einer Eisen-Glas-Galerie von 1874, einem architektonischen Juwel des Turiner 19. Jahrhunderts.
Der Jugendstil der Innenräume erzählt von Handwerkskunst und feinem Geschmack: intarsienverzierte Holztheken, Kristalllüster und vergoldete Verzierungen schaffen eine Atmosphäre zwischen Belle Époque und der großen piemontesischen Konditoreitradition. Doch Baratti & Milano ist nicht nur Schönheit: Es ist auch gastronomische Exzellenz, mit Schokoladenherstellung, Konditorei und handwerklichen Bonbons im pulsierenden Herzen.
Verwandte Erlebnisse
Eine Geschichte von über 165 Jahren
Die Geschichte des Caffè Baratti & Milano beginnt 1858, als die beiden Gründer ihr erstes Geschäft in der Via Po im historischen Zentrum Turins eröffnen. Von Anfang an wird das Lokal zu einem privilegierten Treffpunkt für die herrschende Klasse, Intellektuelle und den savoyischen Hof, angezogen von der Qualität der Zubereitungen und dem eleganten, einladenden Ambiente. Mit dem Umzug in die Galleria Subalpina im Jahr 1875 erhält das Café seinen endgültigen Standort und seine Jugendstil-Architekturidentität.
Im Laufe des 20. Jahrhunderts beherbergte Baratti & Milano Schriftsteller, Politiker, Künstler und prominente Persönlichkeiten des italienischen Kulturlebens. Die Galleria Subalpina selbst, mit ihrem Eisen-Glas-Gewölbe nach dem Vorbild der großen Mailänder und Pariser Galerien, ist eines der architektonischen Juwelen Turins, und das Café ist zweifellos ihr absoluter Hauptdarsteller. Diese Räume zu durchschreiten bedeutet, in mehr als anderthalb Jahrhunderte Stadtgeschichte einzutauchen.
Heute wird das Lokal noch mit derselben handwerklichen Hingabe seiner Anfänge geführt und hält historische Rezepte und traditionelle Arbeitsweisen am Leben. Die Kontinuität zwischen Vergangenheit und Gegenwart ist die wahre Seele von Baratti & Milano, eines Ortes, der sowohl jene berührt, die ihn zum ersten Mal entdecken, als auch jene, die täglich dorthin zurückkehren.
Schokolade und Hausspezialitäten
Im Caffè Baratti & Milano ist Schokolade weit mehr als eine Zutat: Sie ist eine Philosophie, eine Tradition und eine Kunst. Turin ist die italienische Hauptstadt der Schokolade, und Baratti & Milano ist einer ihrer maßgeblichsten Botschafter. Pralinen, Cremini, die berühmten Bonbons und natürlich dunkle Schokolade und Milchschokolade werden noch heute nach überlieferten Rezepten zubereitet, mit ausgesuchten Rohstoffen und einer handwerklichen Sorgfalt, die in jedem Bissen spürbar ist.
Zu den beliebtesten Spezialitäten zählen die Gianduiotti, das Wahrzeichen der Turiner Süßwarenkunst, hier in einer absolut exzellenten Version angeboten, und die Boeri, die berühmten Schokoladen mit Sauerkirsche und Likör, die seit jeher Teil der piemontesischen Konditoreitradition sind. Die Schokoladenvitrine ist ein wahres visuelles Spektakel, mit Kompositionen, die aus einer anderen Epoche zu stammen scheinen und sich doch unwiderstehlich aktuell anfühlen.
Über die Schokolade hinaus bietet die Konditoreitheke eine erstklassige Auswahl an Kuchen, Keksen und traditionellen piemontesischen Süßspeisen, während die Kaffeebar Espresso und Heißgetränke mit derselben Sorgfalt und Aufmerksamkeit serviert. Ein Frühstück oder eine Nachmittagsjause im Baratti & Milano gehört zu jenen Turiner Ritualen, die jeder Besucher mindestens einmal erleben sollte.
Die Galleria Subalpina: die architektonische Kulisse
Das Caffè Baratti & Milano befindet sich in der Galleria Subalpina, einer der schönsten überdachten Galerien Italiens, eingeweiht 1874 und entworfen vom Architekten Pietro Carrera. Mit ihrer Eisen-Glas-Struktur und den neoklassizistischen Fassaden verbindet die Galerie die Piazza Castello mit der Piazza Carlo Alberto und stellt ein außergewöhnliches Beispiel der Turiner Architektur des 19. Jahrhunderts dar, das noch heute perfekt erhalten und vollständig nutzbar ist.
Die Galerie beherbergt neben dem berühmten Café eine historische Buchhandlung, Antiquitätenläden und andere Geschäfte, die zur Erhaltung der altweltlichen Atmosphäre beitragen. Ein Spaziergang durch die Galleria Subalpina ist ein Erlebnis, das perfekt zu einem Besuch im Café passt und einen authentischen Blick auf das bürgerliche und savoyische Turin des späten 19. Jahrhunderts bietet.
Die Lage ist strategisch und privilegiert: Nur wenige Schritte entfernt befinden sich die Piazza Castello, der Palazzo Reale, das Teatro Regio und das Museo Egizio. Baratti & Milano fügt sich daher in eine erstklassige Kultur- und Geschichtsroute ein und ist ein idealer Halt für alle, die einen Besuch der großen Turiner Sehenswürdigkeiten mit einem Moment authentischen gastronomischen und architektonischen Genusses verbinden möchten.
Das Geheimnis einer süßen Langlebigkeit
Eine der faszinierendsten Kuriositäten über das Caffè Baratti & Milano betrifft seine berühmten handwerklichen Bonbons, die noch heute mit traditionellen Methoden hergestellt und weltweit an ihrer charakteristischen Vintage-Verpackung erkennbar sind. Diese Bonbons, die zu einem echten Turiner Souvenir geworden sind, stehen für die Fähigkeit des Lokals, selbst die einfachsten Produkte in Objekte der Begierde zu verwandeln, die Erinnerungen wecken und Geschichten erzählen können. Sie sind nicht nur Süßigkeiten: Sie sind Fragmente kollektiver Erinnerung, Stücke eines Turin, das seine Identität mit Stolz und Stil zu bewahren weiß.