Un'ora tra mantecatura e sapori: il gelato artigianale come non l'hai mai visto
C'è un mondo intero nascosto dietro una vaschetta di gelato artigianale. Casa Marchetti apre le porte del suo laboratorio per svelare quei segreti che trasformano ingredienti semplici in qualcosa di straordinario.
In un'ora intensa e coinvolgente, scoprirai come vengono dosati gli ingredienti, osserverai il processo di mantecatura giornaliera e capirai perché il gelato artigianale è qualcosa di radicalmente diverso da quello industriale.
La parte più golosa? Assaggiare il gusto appena creato, ancora freschissimo, prima di portare a casa la tua vaschetta come ricordo commestibile di questa esperienza unica. Con una valutazione di 5 stelle su 5, questo showcooking è già un must per chi ama Torino e il buon cibo.
Punti salienti
Accesso esclusivo al laboratorio di Casa Marchetti per scoprire i segreti del gelato artigianale
Dimostrazione dal vivo del processo di mantecatura giornaliera, cuore della gelateria artigianale
Spiegazione dettagliata del dosaggio degli ingredienti e delle tecniche di lavorazione
Assaggio del gusto appena creato, freschissimo e preparato durante la sessione
Vaschetta di gelato artigianale inclusa da portare a casa come dolce ricordo
Cosa ti aspetta durante lo showcooking
Lo showcooking si svolge direttamente in Casa Marchetti, dove ogni giorno nasce il gelato artigianale che ha conquistato torinesi e visitatori. Non si tratta di una dimostrazione distaccata: sei parte attiva di tutto il processo, dalla prima spiegazione all'assaggio finale.
Il maestro gelatiere ti guida attraverso la selezione e il dosaggio degli ingredienti, illustrando perché ogni dettaglio conta e come piccole variazioni cambiano completamente il risultato nel piatto. Capirai che fare il gelato è una vera e propria disciplina, tra scienza e creatività.
Il cuore dell'esperienza è la mantecatura: quel processo quotidiano e fondamentale che dona al gelato la sua texture cremosa e unica.
Osservarlo dal vivo è affascinante, quasi ipnotico, e ti farà guardare ogni cono in modo completamente diverso.
Dopo la spiegazione arriva il momento più atteso: l'assaggio del gusto appena preparato, ancora caldo del lavoro appena fatto. Fresco, autentico, irresistibile. E per finire, porti via con te una vaschetta del gelato creato durante la sessione.
L'esperienza dura circa un'ora e il costo è di soli 25 euro a persona.
Perfetta per curiosi, appassionati di gastronomia e chiunque voglia scoprire Torino anche attraverso i suoi sapori più autentici.
Galleria
Cosa è incluso
- 1h di lezione con i nostri Mastri Gelatai
- Approfondimento delle tecniche e degli ingredienti del gelato.
- Una vaschetta del gelato appena preparato da portare a casa
Buono a sapersi
Importante da sapere
- L'esperienza si svolge in un seminterrato, accessibile solo tramite una rampa di scale, senza ascensore.
- Ti chiediamo di comunicare eventuali allergie o intolleranze prima del giorno dell'evento.
- Gruppo limitato a 10 partecipanti
Da sapere prima di partire
- L'esperienza si svolge in un piano interrato, accessibile solo con una rampa di scale, senza ascensore.
- Allergie e/o intolleranze vanno segnalate prima del giorno di svolgimento dell'evento.
Consigli utili
- Prenota preventivamente: con sole 5 recensioni tutte a 5 stelle, i posti a disposizione sono limitati e l'esperienza tende ad esaurirsi rapidamente, specialmente nei weekend e nei mesi estivi.
- Arriva a stomaco non troppo pieno: l'assaggio finale è una parte irrinunciabile dell'esperienza e meriti di gustarlo con la giusta predisposizione.
- Se stai visitando Torino, abbina questo showcooking a una camminata nel quartiere circostante: la centro urbano sabauda è ricca di caffè storici e pasticcerie da esplorare a piedi, rendendo la giorno un vero itinerario del gusto.